Insel Hvar Dalmatien: Reisebericht Hvar: Die Kroatische Insel Lockt Mit Über 2.700 Sonnenstunden Im Jahr
Mehr als 2. 700 Sonnenstunden jährlich werden auf Hvar gezählt. Früher sollen die Hoteliers ihren Gästen sogar die Hälfte der Kosten zurückerstattet haben, wenn die Sonne sich rar machte … Lavendelfachfrau Mihovilčević liebt ihre Insel und Hvar-Stadt – eine einzigartige Lage in einer geschützten Bucht, garniert mit ein paar grünen Tupfern im Meer, den vorgelagerten Inseln Pakleniotoci. Dazu die venezianisch geprägte Altstadt, durchzogen von malerischen Gassen, überragt von einer trutzigen Festung namens Trdava Španjola, die eben jene Venezianer anno 1557 gemeinsam mit den Spaniern errichteten. Ein Traum. Die trutzige Festung namens Trdava Španjola, die die Altstadt Hvar überragt, wurde anno 1557 von Venezianern und Spaniern errichtet Während Mihovilčević ihre Lavendelsäckchen drapiert, wird sie nachdenklich: "Aber wenn man nicht gut aufpasst, dann wird die Stadt irgendwann zum 'Ballermann' der Adria. " In der Hochsaison schieben sich zunehmend Touristen, auch aus Asien, durch die Gassen und an den Abenden verwandeln sich viele Cafés in Discos … Köstlicher Grand Cru Dabei müssen stille Genießer keineswegs verzagen.
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"Es ist mehr eine nette Spielerei. Besser wird der Wein durch die Unterwasserlagerung nicht, aber auch keinen Deut schlechter", sagt Paršić. Die erstklassigen Fischgerichte im "Bilo Idro" genießt man übrigens eher mit einem weißen Pošip oder einem Opol Rosé. Darko Simunic aus dem Bergdorf Brusje fährt ab und an ins Fischrestaurant des Winzers. Noch lieber speist er im Strandrestaurant "Gostionica Mala Milna" an der malerischen Bucht Mala Milna. Der Wirt versteht es nicht nur, seine Gäste in fünf Sprachen zu unterhalten, er serviert in urigem Ambiente ausschließlich frischen Fisch. Tiefgekühltes kommt hier nicht auf den Tisch. Da ist der Patron konsequent. Aber auch seine Pašticada, ein typisch dalmatinisches Rindfleischgericht mit Speck, Lorbeer und Pflaumen, in Weißwein gekocht, ist ein Gedicht. Genauso wie die selbst produzierten Olivenöle. Im Innenhafen von Hvar herrscht in der Saison großes Gedränge Steiniger Weg ins Paradies Nicht nur Simunic, der ursprünglich aus Zagreb stammt, auch Marie-Louise Mihovilčević lebt in Brusje an der alten Hauptstraße zwischen Hvar-Stadt und Stari Grad.
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Palmen säumen die Uferpromenaden von hübsch herausgeputzten Hafenstädtchen wie Jelsa und Stari Grad. Im Ager-Feld, einer Ebene im Inselzentrum, gedeihen Obst und Gemüse, Weinreben stehen dicht an dicht, silbrig schimmernde Olivenbäume glitzern in der Sonne zwischen uralten Mauern. Weil auf diesen Parzellen schon seit der Antike Landwirtschaft betrieben wird, setzte die Unesco das Ager-Feld auf die Welterbe-Liste. Eine Unesco-Badebuchten-Liste gibt es nicht, aber wenn, dann wäre die eine oder andere lauschige Bucht an Hvars gut 300 Kilometer langen Küsten durchaus ein Kandidat dafür! Die Adriainsel Hvar mit seinen versteckten Badebuchten, langen Sand- oder Kiesstränden und schroffen Felsküsten ist bekannt für sein mildes Klima Die Bucht: eine Wucht! In Hvar-Stadt ist zu früher Stunde noch nicht allzu viel los. Kleine Lastenwägelchen rattern übers altehrwürdige Pflaster der Plätze und Gassen und versorgen die Cafés sowie die Jachten vor Anker. Ein paar Alte sortieren sich langsam an ihrem Lieblingsplatz auf der Kaimauer, später wechseln sie in den Schatten des historischen Arsenals, einstmals Lagerstätte für venezianische Kriegsgaleeren.
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Fantastische Ausblicke inklusive, für die man am besten schwindelfrei ist … Der Meister selbst ist gerade beschäftigt, reiche Amerikaner sind zu Besuch und wollen Wein kaufen. Deshalb übernimmt Plenkovićs Mitarbeiter Tino Paršić den Part des Patrons und serviert ein Glas des dunkelrot schimmernden Rotweins aus der Mali-Plavac-Traube. Aus der 14-prozentigen "Wuchtbrumme" schmeckt der Kenner leichte Nuancen von getrockneten Pflaumen, von Kirschen und einen Hauch von Schokolade heraus. Der Hvarer Platz mit der Stephanskathedrale ist der größte Platz Dalmatiens und Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens Weinkeller mit Meerblick "Zlatan" hat der Winzer seinen besten roten Tropfen genannt, nicht nur nach seinem Vornamen. Übersetzt bedeutet Zlatan nämlich "Gold". Die edlen, in Barrique ausgebauten Tropfen lagern überwiegend in einem Felsgewölbe rund 70 Meter unter der Erde – oder aber unter der Wasseroberfläche des Restaurants "Bilo Idro" an der Marina von Sveta Nedjelja. Von dem Weinkeller im Meer lassen sich durch eine Glasscheibe die Fische beobachten, die später auf den Tellern der Gäste landen.
Der Ort liegt inmitten der Lavendelfelder, viele der aus grauem Granitstein errichteten alten Häuser sind verlassen. Von hier aus genießt man einen unvergleichlichen Ausblick über die dalmatinische Inselwelt. Auf die Idee, eines dieser Häuser in Traumlage zu kaufen, es als Altersruhesitz oder Ferienhaus zu nutzen, sind schon viele gekommen Nur konnte kaum einer die Idee umsetzen. Zunächst nämlich müssen in Kroatien von Gesetzes wegen zahlreiche potenzielle Erben gefragt werden. Das können 20 und mehr sein. Und die wohnen eben nicht ums Eck, sondern über die ganze Welt verteilt, in den USA, vorzugsweise in Australien. "Bis man die alle aufgetrieben hat und die Verhältnisse geklärt sind, ist man selber alt und grau", sagt Mihovilčević. Darko Simunic hatte Glück, er ist einer der wenigen, die ein Haus kaufen konnten. Er besitzt nun in Brusje einen herrlichen Logenplatz über der Adria. "Nenn es, wie du willst", sagt Simunic und lässt den Blick hinüber über das gekräuselte Blau des Mittelmeers zur Nachbarinsel Brac schweifen, "ich nenne es mein Paradies. "